MealME-Rezept
Baklava
Portionen
1–8
Zutaten
8 Zutaten
- 120g Phyllo-Teig
- 100g Rohe Walnüsse
- 40g Ungesalzene Butter
- 55g Granulierter Weißzucker
- 40g Reiner Honig
- 2g Gemahlener Zimt
- 8g Zitrone
- 60ml Wasser
Das brauchst du
Zubereitung
8 Schritte
- 1
Die Walnüsse mit dem gemahlenen Zimt in einer Küchenmaschine zu groben, sandigen Krümeln verarbeiten.
- 2
Die ungesalzene Butter schmelzen und eine dünne Schicht auf den Boden einer Auflaufform streichen.
- 3
Legen Sie Blätterteigblätter in die Form, bestreichen Sie sie jeweils mit geschmolzener Butter und streuen Sie dann etwas von der Walnussmischung darüber.
- 4
Abwechselnd mit gebuttertem Phyllo und Nüssen abwechseln und mit mehreren gut gebutterten oberen Schichten abschließen.
- 5
Schneiden Sie das zusammengefügte Baklava mit einem scharfen Messer vollständig in kleine Rauten.
- 6
Backen, bis es tief goldbraun und knusprig ist.
- 7
In der Zwischenzeit Zucker, Honig, Zitronensaft und Wasser in einem Topf zu einem leicht gießbaren Sirup köcheln lassen.
- 8
Gießen Sie den warmen Sirup gleichmäßig über das heiße Baklava und lassen Sie es vor dem Servieren einweichen und abkühlen.
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