MealME-Rezept
Maafe (Peanut Stew)
Portionen
1–8
Zutaten
11 Zutaten
- 400g Rinderhackbraten
- 100g Glatte Erdnussbutter
- 150g Tomate
- 40g Tomatenmark
- 100g Zwiebel
- 200g Rohe Süßkartoffel
- 20g Pflanzenöl (Soja)
- 10g Knoblauch
- 8g Rohe Ingwerwurzel
- 2g Cayennepfeffer
- 300ml Flüssige Rinderbrühe
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Das gewürfelte Rindfleisch in einem tiefen Topf im Pflanzenöl anbraten.
- 2
Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
- 3
Tomatenmark und gehackte Tomaten einrühren und kochen, bis eine dicke Masse entsteht.
- 4
Erdnussbutter in die Rinderbrühe einrühren, bis eine glatte Masse entsteht, dann in den Topf gießen.
- 5
Den Cayennepfeffer hinzufügen und leicht köcheln lassen.
- 6
Die gewürfelten Süßkartoffeln dazugeben und weiter köcheln lassen, bis das Rindfleisch gabelzart ist.
- 7
Kochen, bis die Sauce dick und glänzend ist, dann mit Salz abschmecken.
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