MealME-Rezept
Yassa Poulet
Portionen
1–8
Zutaten
10 Zutaten
- 480g Hähnchenschenkel ohne Haut
- 400g Zwiebel
- 80ml Zitrone
- 30g Dijon-Senf
- 30g Pflanzenöl (Soja)
- 12g Knoblauch
- 2g Cayennepfeffer
- 200ml Flüssige Hühnerbrühe
- 1g Lorbeerblatt
- 240g Weißer Langkornreis (trocken)
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Hähnchenschenkel in Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauch und Cayennepfeffer marinieren.
- 2
Das marinierte Hähnchen im Pflanzenöl anbraten, bis es braun ist, dann beiseite stellen und die Marinade aufbewahren.
- 3
Kochen Sie die großzügige Menge der geschnittenen Zwiebeln in derselben Pfanne auf niedriger Stufe und langsam, bis sie schmelzend weich und marmeladig sind.
- 4
Die beiseite gestellte Marinade und das Lorbeerblatt einrühren und die rohe Schärfe verdampfen lassen.
- 5
Geben Sie das Huhn mit der Hühnerbrühe zurück und lassen Sie es köcheln, bis es weich ist.
- 6
In der Zwischenzeit den Langkornreis separat kochen, bis er schaumig ist.
- 7
Zum Servieren das Hähnchen und die Zwiebelsoße über den Reis geben.
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