MealME-Rezept
Shawarma-Hähnchenteller
Portionen
1–8
Zutaten
16 Zutaten
- 550g Hähnchenschenkel ohne Haut
- 60g Vollmilch-Kuhjoghurt
- 12g Knoblauch
- 30g Zitrone
- 25g Olivenöl
- 3g Gemahlener Kreuzkümmel
- 3g Gemahlener Koriander
- 3g Paprika
- 2g Gemahlenes Kurkuma
- 1g Gemahlener Zimt
- 1g Gemahlener Kardamom
- 2g Schwarzer Pfeffer
- 80g Zubereitete Tahini-Sauce
- 160g Weißes Fladenbrot
- 150g Tomate
- 80g Rohe rote Zwiebel
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Joghurt, zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Zimt, Kardamom und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 2
Die Hähnchenschenkel mit der Marinade bestreichen und mindestens zwanzig Minuten ruhen lassen.
- 3
Das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne anbraten, bis es an den Rändern verkohlt und durchgegart ist, dann ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Lösen Sie die Tahini-Sauce in einer kleinen Schüssel mit etwas Wasser und Zitrone auf, bis eine flüssige Konsistenz entsteht.
- 5
Das Fladenbrot erwärmen, bis es weich und geschmeidig ist.
- 6
Für den Teller die Tomate in Scheiben schneiden und die rote Zwiebel fein hobeln.
- 7
Die Hähnchenscheiben mit Tomaten und Zwiebeln auf dem warmen Pita anrichten, großzügig mit der Tahini-Sauce beträufeln und servieren.
Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.