MealME-Rezept
Muhammara
Portionen
1–8
Zutaten
9 Zutaten
- 250g Paprika
- 90g Rohe Walnüsse
- 35g Weißbrotscheibe
- 25g Olivenöl
- 18g Granatapfelmelasse
- 6g Knoblauch
- 2g Gemahlener Kreuzkümmel
- 2g Rote Pfefferflocken
- 15g Zitrone
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die roten Paprikaschoten auf einem Backblech rösten, bis die Schale Blasen wirft und schwarz wird, dann zugedeckt dämpfen und die Schale abziehen.
- 2
Die Walnüsse kurz rösten, bis sie duften, einige davon zum Garnieren aufbewahren.
- 3
Die gerösteten Paprikaschoten, Walnüsse, Semmelbrösel und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben.
- 4
Granatapfelmelasse, Kreuzkümmel, Chiliflocken und Zitronensaft hinzufügen und zu einer groben Paste verarbeiten.
- 5
Unter Rühren das Olivenöl unterrühren, bis der Dip dickflüssig und löffelbar ist, aber noch Konsistenz hat.
- 6
Kratzen Sie das Muhammara in eine Servierschüssel und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel.
- 7
Mit etwas Olivenöl beträufeln und die gehackten Walnüsse darüberstreuen.
Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.