MealME-Rezept
Musakhan
Portionen
1–8
Zutaten
10 Zutaten
- 500g Hähnchenschenkel mit Haut
- 400g Zwiebel
- 45g Olivenöl
- 15g Sumach
- 2g Gemahlener Piment
- 2g Gemahlener Kardamom
- 2g Gemahlener Zimt
- 2g Schwarzer Pfeffer
- 200g Weißes Fladenbrot
- 30g Rohe Pinienkerne
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Kochen Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln langsam im Großteil des Olivenöls, bis sie tief weich und marmeladig sind, etwa zwanzig Minuten.
- 2
Sumach, Piment, Kardamom, Zimt und schwarzen Pfeffer unter die Zwiebel rühren, sodass die Zwiebel eine kräftige, purpurrote Farbe erhält.
- 3
Reiben Sie die Hähnchenschenkel mit etwas Gewürzöl ein und braten Sie sie in einer Auflaufform, bis die Haut knusprig ist und der Saft klar austritt.
- 4
Das Fladenbrot mit dem restlichen Öl bestreichen und im Ofen erwärmen, bis es an den Rändern knusprig wird.
- 5
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten und beiseite stellen.
- 6
Verteilen Sie eine dicke Schicht der Sumachzwiebeln auf dem warmen Fladenbrot und legen Sie das gebratene Hähnchen darauf.
- 7
Den restlichen Saft darüber geben und vor dem Servieren mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.