MealME-Rezept
Chapli-Kebab
AbendessenAsian FlavorZum GrillenProteinreich
487kcal / Portion
30 minZubereitung
4Portionen
31 gEiweiß
15 gKohlenhydrate
33 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
11 Zutaten
- 600g Hackfleisch vom Rind (85/15)
- 120g Zwiebel
- 120g Tomate
- 50g Ei
- 40g Maismehl (Gelb/Weiß)
- 5g Gemahlener Koriander
- 30g Granatapfel
- 3g Chiliflocken
- 15g Grüne Chili
- 35g Pflanzenöl (Sojaöl)
- 25g Zitrone
Das brauchst du
Mixing BowlBratpfanneMesserPfannenwenderSchneidebrett
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Das Rinderhackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, Tomate und grüner Chili vermengen.
- 2
Zerstoßene Koriandersamen, Granatapfelkerne, gemahlene Gewürze und ein verquirltes Ei zum Binden hinzufügen.
- 3
Etwas Maismehl einarbeiten, damit die Masse zusammenhält.
- 4
Die Masse zu flachen, breiten Frikadellen formen.
- 5
Die Kebabs in heißem Öl braten, dabei dünn drücken, bis sie beidseitig knusprig und gebräunt sind.
- 6
Sanft durchgaren, damit sie innen saftig bleiben.
- 7
Heiß mit Naan, geschnittener Zwiebel und einem Zitronenspalt servieren.
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