MealME-Rezept
Pav Bhaji
MittagessenAsian FlavorComfort FoodFamilienliebling
477kcal / Portion
40 minZubereitung
4Portionen
13 gEiweiß
73 gKohlenhydrate
16 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
13 Zutaten
- 350g Rohe Yukon-Gold-Kartoffel
- 200g Blumenkohl
- 100g Grüne Erbsen
- 100g Karotte
- 250g Tomate
- 150g Zwiebel
- 15g Frische Ingwerwurzel
- 15g Knoblauch
- 60g Gesalzene Butter
- 5g Garam Masala
- 3g Chilipulver
- 320g Pav-Brötchen
- 20g Zitrone
Das brauchst du
Pot (Large)BratpfanneWooden SpoonMesser
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Kartoffel, den Blumenkohl, die Erbsen und die Karotte kochen und zusammen zerdrücken.
- 2
Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Tomate in Butter weich und breiig dünsten.
- 3
Pav-Bhaji-Masala und Chili einrühren und garen, bis es tief duftend ist.
- 4
Das zerdrückte Gemüse und etwas Wasser hinzufügen und köcheln, dabei weiter zu einem dicken gewürzten Püree zerdrücken.
- 5
Das Bhaji mit einem Stück Butter und Zitrone vollenden.
- 6
Die weichen Brötchen aufschneiden und in Butter goldbraun rösten.
- 7
Das heiße Bhaji mit dem gebutterten Pav, roher Zwiebel und Koriander servieren.
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