MealME-Rezept
Kare-Kare
AbendessenAsian FlavorComfort FoodDecadent
774kcal / Portion
150 minZubereitung
4Portionen
41 gEiweiß
49 gKohlenhydrate
47 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
10 Zutaten
- 600g Rinderochsenschwanz
- 120g Erdnussbutter
- 30g Jasminreis (Trocken)
- 5g Annattosamen (Achiote)
- 150g Grüne Bohnen
- 200g Aubergine
- 120g Roher Pak Choi
- 100g Zwiebel
- 25g Garnelenpaste
- 400g Gekochter weißer Reis
Das brauchst du
StockpotPot (Large)MesserLadleWooden Spoon
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Den Ochsenschwanz langsam mit Zwiebel sehr zart köcheln und die reichhaltige Brühe aufbewahren.
- 2
Den Reis rösten und mahlen, dann mit der Erdnussbutter zu einer dicken Paste verrühren.
- 3
Die Erdnuss-Reis-Paste in die Brühe einrühren, um eine dicke herzhafte Soße herzustellen.
- 4
Das Annatto für seine warme orange Farbe hinzufügen.
- 5
Das Gemüse wie lange Bohnen, Aubergine und Bananenblüte blanchieren, bis es gerade weich ist.
- 6
Das Gemüse mit dem Fleisch in die Erdnusssoße heben.
- 7
Mit einem Löffel angebratener Garnelenpaste an der Seite und gedämpftem Reis servieren.
Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.