MealME-Rezept
Hühnchen-Korma
Portionen
1–8
Zutaten
11 Zutaten
- 600g Hähnchenschenkel ohne Haut
- 60g Rohe Cashewnüsse
- 120g Vollmilch-Kuhjoghurt
- 200g Zwiebel
- 80g Schwere Schlagsahne
- 15g Rohe Ingwerwurzel
- 15g Knoblauch
- 4g Garam Masala
- 4g Gemahlener Koriander
- 35g Ghee (geklärte Butter)
- 200g Basmatireis (trocken)
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Eingeweichte Cashewnüsse und etwas Joghurt zu einer glatten Paste verrühren.
- 2
Braten Sie die Zwiebel in Ghee an, bis sie tiefgolden ist, und mischen Sie dann einen Teil davon unter die Soßenbasis.
- 3
Ingwer, Knoblauch und ganze Gewürze kochen, bis sie duften.
- 4
Fügen Sie das Huhn hinzu und verschließen Sie es, dann rühren Sie die gemahlenen Gewürze unter.
- 5
Die Cashew-Joghurt-Paste und etwas Wasser hinzufügen und leicht köcheln lassen, bis das Hähnchen weich ist.
- 6
Sahne einrühren, um die milde, nussige Soße zu vervollständigen.
- 7
Mit Röstzwiebeln und Koriander garnieren und mit Reis servieren.
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