Zurück zu den Rezepten
Nasi Uduk

MealME-Rezept

Nasi Uduk

FrühstückAsian FlavorWarm BreakfastComfort Food
538kcal / Portion
40 minZubereitung
4Portionen
21 gEiweiß
71 gKohlenhydrate
19 gFett

Portionen

1–8

4

Zutaten

10 Zutaten

  • 320g Jasminreis (trocken)
  • 300g Leichte Kokosmilch aus der Dose
  • 15g Frisches Zitronengras
  • 1g Lorbeerblatt
  • 150g Tempeh
  • 200g Ei
  • 100g Rohe Gurke (geschält)
  • 40g Rohe Schalotte
  • 30g Sambal-Chilipaste
  • 25g Pflanzenöl (Soja)

Das brauchst du

Rice PotPot (Large)MesserSpoonServing Plate

Zubereitung

7 Schritte

  1. 1

    Spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser klar ist.

  2. 2

    Den Reis mit Kokosmilch, einem Stängel zerdrücktem Zitronengras, einem Lorbeerblatt und etwas Salz vermischen.

  3. 3

    Kochen Sie den Reis vorsichtig, damit er die duftende Kokosnussflüssigkeit aufnimmt.

  4. 4

    Den fertigen Reis auflockern und einige Minuten vom Herd nehmen.

  5. 5

    Für den Belag die Tempehwürfel goldbraun braten.

  6. 6

    Bereiten Sie eine schnell gebratene Schalottengarnitur zu.

  7. 7

    Servieren Sie den Kokosreis mit Tempeh, Gurkenscheiben, einem gekochten Ei und einem Löffel Chili-Sambal.

Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.

Rezept in der Web App loggen