MealME-Rezept
Congee mit Century Egg
Portionen
1–8
Zutaten
8 Zutaten
- 200g Jasminreis (trocken)
- 200g Hähnchenbrust ohne Haut
- 120g Jahrhundert-Ei
- 15g Rohe Ingwerwurzel
- 30g Rohe Frühlingszwiebel (Frühlingszwiebel)
- 20g Traditionelle Sojasauce
- 10g Sesamöl
- 1g Weißer Pfeffer
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Spülen Sie den Reis ab und vermischen Sie ihn mit reichlich Wasser und etwas Öl in einem großen Topf.
- 2
Zum Kochen bringen, dann leicht köcheln lassen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Körner zu einem seidigen Brei zerfallen.
- 3
Den Reisbrei mit einem Schuss Sojasauce und weißem Pfeffer würzen.
- 4
Pochieren Sie das zerkleinerte Hähnchenfleisch im Reisbrei, bis es gar ist.
- 5
Die Jahrhunderteier schälen und vierteln.
- 6
Den heißen Reisbrei in Schüsseln füllen und mit dem Jahrhundertei und dem Hühnchen belegen.
- 7
Mit Ingwerscheiben, Frühlingszwiebeln und einem Schuss Sesamöl abschließen.
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