MealME-Rezept
Banh Mi
Portionen
1–8
Zutaten
11 Zutaten
- 320g Französisches Baguette
- 300g Schweineschulter (Boston Butt)
- 100g Karotte
- 100g Roher Daikon-Rettich
- 100g Rohe Gurke (Geschält)
- 40g Klassische Mayonnaise
- 50g Schweinepastete
- 30g Reisessig
- 10g Weißer Kristallzucker
- 10g Frischer Koriander
- 15g Traditionelle Sojasoße
Das brauchst du
Zubereitung
8 Schritte
- 1
Die Schweineschulter in der Sojasoße mit einer Prise Zucker marinieren, während du den Rest vorbereitest.
- 2
In Streifen geschnittene Karotte und Daikon in Reisessig mit etwas Zucker und Salz schnell einlegen.
- 3
Die Baguettes aufschneiden und leicht rösten, bis sie außen knusprig sind.
- 4
Die Schnittflächen mit einer dünnen Schicht Mayonnaise und Pastete bestreichen.
- 5
Das marinierte Schweinefleisch karamellisiert anbraten, dann schneiden.
- 6
Die Baguettes mit dem Schweinefleisch und dem abgetropften eingelegten Gemüse füllen.
- 7
Gurkenstäbchen, Korianderzweige und Scheiben frischer Chili hinzufügen.
- 8
Sofort servieren.
Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.