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Larb Gai

MealME-Rezept

Larb Gai

MittagessenAsian FlavorLow CarbProteinreich
227kcal / Portion
20 minZubereitung
4Portionen
24 gEiweiß
11 gKohlenhydrate
10 gFett

Portionen

1–8

4

Zutaten

10 Zutaten

  • 500g Gemahlenes Huhn
  • 20g Jasminreis (trocken)
  • 35g Fischsauce
  • 40g Limette
  • 3g Rote Pfefferflocken
  • 60g Rohe Schalotte
  • 40g Rohe Frühlingszwiebel (Frühlingszwiebel)
  • 15g Frische Minze
  • 15g Frischer Koriander
  • 120g Roher Eisbergsalat

Das brauchst du

BratpfanneMixing BowlMesserPfannenwenderSalad Bowl

Zubereitung

7 Schritte

  1. 1

    Rösten Sie einen Löffel rohen Reis in einer trockenen Pfanne goldbraun und mahlen Sie ihn dann zu einem groben Pulver.

  2. 2

    Kochen Sie das Hackfleisch in etwas Brühe bei starker Hitze und zerkleinern Sie es, bis es gar ist.

  3. 3

    Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

  4. 4

    Das Hähnchen mit Fischsauce, Limettensaft und einer Prise Chiliflocken anrichten.

  5. 5

    Dünn geschnittene Schalotte, Frühlingszwiebel und reichlich frische Minze und Koriander unterheben.

  6. 6

    Für einen nussigen Crunch das geröstete Reispulver einrühren.

  7. 7

    Bei Zimmertemperatur mit knackigen Salatblättern und rohem Gemüse servieren.

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