Dakgalbi

• 500g Hähnchenschenkel ohne Haut
• 70g Gochujang (koreanische Chilipaste)
• 8g Gochugaru (koreanische Chiliflocken)
• 25g Traditionelle Sojasoße
• 15g Knoblauch
• 10g Frische Ingwerwurzel
• 200g Kohl
• 150g Rohe Süßkartoffel
• 120g Zwiebel
• 150g Reiskuchen (Tteok)
• 15g Brauner Zucker
• 30g Rohe Frühlingszwiebel (Lauchzwiebel)
• 8g Weiße Sesamkörner

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Gochujang, Gochugaru, Sojasoße, Knoblauch, Ingwer und etwas Zucker zu einer scharfen Marinade verquirlen.

2. 2

   Den Hähnchenschenkel in Stücke schneiden und in der Marinade wälzen.

3. 3

   Den Kohl, die Süßkartoffel und die Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.

4. 4

   Eine große Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen hineingeben.

5. 5

   Das Gemüse und die Reiskuchen hinzufügen und bei hoher Hitze schwenken.

6. 6

   Unter Schwenken garen, bis das Hähnchen durchgegart und alles mit der klebrigen roten Soße überzogen ist.

7. 7

   Mit Frühlingszwiebel und Sesamkörnern bestreuen und heiß servieren.