MealME-Rezept
Chirashi-Sushi-Schüssel
MittagessenAsian FlavorHealthy CoreProteinreich
461kcal / Portion
30 minZubereitung
4Portionen
28 gEiweiß
55 gKohlenhydrate
13 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
11 Zutaten
- 640g Gekochter Rundkornreis
- 50g Reisessig
- 15g Weißer Kristallzucker
- 180g Gezüchteter Atlantischer Lachs
- 180g Gelbflossenthunfisch
- 120g Rohe Gurke (Geschält)
- 120g Avocado
- 100g Rohes Edamame in Schoten
- 15g Eingelegter Ingwer (Gari)
- 6g Getrocknetes Nori-Blatt
- 8g Weiße Sesamkörner
Das brauchst du
Rice PotMixing BowlMesserSchneidebrettServing Bowl
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Rundkornreis kochen und noch warm mit gewürztem Reisessig, etwas Zucker und Salz vermengen.
- 2
Den Sushi-Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dabei zu einem glänzenden Schimmer fächern.
- 3
Den Lachs und Thunfisch in Sashimi-Qualität in ordentliche Stücke schneiden.
- 4
Die Gurke und Avocado in feine Streifen schneiden.
- 5
Den Sushi-Reis in Schalen verteilen.
- 6
Den Fisch, die Gurke, Avocado und Edamame ansprechend darauf anrichten.
- 7
Mit eingelegtem Ingwer, Nori-Streifen und einer Prise Sesamkörner vollenden.
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