MealME-Rezept
Oyakodon (Hähnchen-Ei-Schüssel)
AbendessenAsian FlavorComfort FoodProteinreich
465kcal / Portion
25 minZubereitung
4Portionen
34 gEiweiß
56 gKohlenhydrate
11 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
10 Zutaten
- 400g Hähnchenschenkel ohne Haut
- 180g Zwiebel
- 250g Ei
- 200g Dashi-Brühe
- 45g Traditionelle Sojasoße
- 35g Mirin
- 10g Weißer Kristallzucker
- 600g Gekochter weißer Reis
- 25g Rohe Frühlingszwiebel (Lauchzwiebel)
- 3g Getrocknetes Nori-Blatt
Das brauchst du
BratpfanneRice PotMesserLadleServing Bowl
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Den Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebel in Scheiben schneiden.
- 2
Dashi mit Sojasoße, Mirin und etwas Zucker in einer kleinen Pfanne köcheln.
- 3
Die Zwiebel dazugeben und weich garen.
- 4
Das Hähnchen hinzufügen und sanft köcheln, bis es durchgegart ist.
- 5
Verquirltes Ei in einer Spirale über die Oberfläche gießen und die Pfanne abdecken.
- 6
Nur so lange garen, bis das Ei weich gestockt, aber noch glänzend ist.
- 7
Über Schalen mit heißem Reis gleiten lassen und mit Frühlingszwiebel und einer Prise Nori garnieren.
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