Shakshuka mit Feta

• 4x Ganzes Ei (Groß)
• 3x Rohe rote Tomate
• 1x Rohe rote Paprika
• 1x Rohe gelbe Zwiebel
• 3x Rohe Knoblauchzehe
• 14g Olivenöl
• 3g Gemahlener Kreuzkümmel
• 3g Paprika
• 1g Cayennepfeffer
• 60g Feta-Käse
• 10g Frische Petersilie

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Das Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, dann die gehackte gelbe Zwiebel und rote Paprika hinzufügen und etwa 7 Minuten weich kochen.

2. 2

   Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika und eine Prise Cayennepfeffer einrühren und 1 Minute rösten, bis es duftet.

3. 3

   Die gehackten Tomaten hinzufügen, leicht mit Salz würzen und unbedeckt 10 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

4. 4

   Vier Mulden in die Sauce machen und je ein ganzes Ei in jede Mulde schlagen.

5. 5

   Mit einem Deckel abdecken und 5 bis 7 Minuten sanft kochen, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch flüssig ist.

6. 6

   Den Feta-Käse darüber bröseln und mit frischer Petersilie bestreuen.

7. 7

   Heiß direkt aus der Pfanne servieren.