Prinzregententorte

• 25g Ei
• 16,6667g Granulierter Weißzucker
• 16,6667g Allzweck-Weizenmehl
• 26,6667g Gesalzene Butter
• 20,8333g Vollkuhmilch (3.25%)
• 3,33333g Kakaopulver
• 12,5g Dunkle Schokolade

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis sie hell und dick sind, dann das Mehl und die geschmolzene Butter unterheben.

2. 2

   Mehrere sehr dünne Biskuitscheiben nacheinander backen, bis sie goldbraun sind, und abkühlen lassen.

3. 3

   Machen Sie eine reichhaltige Schokoladenbuttercreme, indem Sie abgekühlten Schokoladenpudding in weiche Butter schlagen.

4. 4

   Stapeln Sie die dünnen Biskuitböden und verteilen Sie zwischen jeder Schicht Schokoladenbuttercreme.

5. 5

   Decken Sie den gesamten Kuchen mit einer dünnen Schicht Buttercreme ab und lassen Sie ihn kalt stellen, bis er fest ist.

6. 6

   Zartbitterschokolade mit etwas Butter erwärmen und als glatte Glasur darübergießen.

7. 7

   Lassen Sie die Glasur fest werden, bevor Sie sie in schmale Spalten schneiden.