Griesbrei (Semolina Pudding)

• 450g Vollkuhmilch (3.25%)
• 60g Grießmehl
• 30g Granulierter Weißzucker
• 3g Vanilleschote
• 10g Ungesalzene Butter
• 1g Salz
• 2g Gemahlener Zimt

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Die Milch mit der gespaltenen Vanilleschote, der Butter und einer Prise Salz in einem Topf leicht köcheln lassen.

2. 2

   Den Grieß unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen, damit er nicht verklumpt.

3. 3

   Wechseln Sie zu einem Holzlöffel und rühren Sie bei schwacher Hitze um, bis der Brei zu einem glatten, cremigen Pudding eindickt.

4. 4

   Mit dem größten Teil des Zuckers süßen, etwas Zucker für den Belag übrig lassen.

5. 5

   Den warmen Griesbrei in Dessertschalen verteilen.

6. 6

   Vor dem Servieren die Spitzen mit Zimt und dem restlichen Zucker bestäuben.