MealME-Rezept
Bohneneintopf (Bean Stew)
AbendessenComfort FoodBallaststoffreichProteinreich
365kcal / Portion
50 minZubereitung
4Portionen
16 gEiweiß
35 gKohlenhydrate
19 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
10 Zutaten
- 300g Grüne Bohnen
- 240g Cannellini-Bohnen aus der Dose (abgetropft)
- 250g Rohe Yukon-Goldkartoffel
- 120g Karotte
- 100g Zwiebel
- 70g Gepökelter Schweinefleischspeck
- 150g Geräucherte Wurst
- 700g Flüssige Rinderbrühe
- 1g Lorbeerblatt
- 1g Getrocknetes Sommerbohnenkraut
Das brauchst du
Pot (Large)MesserSchneidebrettWooden SpoonLadle
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die grünen Bohnen putzen und in kurze Stücke schneiden.
- 2
Die gewürfelte Räucherwurst und den Speck in einem großen Topf anbraten, um ihr Aroma freizusetzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel, Karotte und Kartoffel hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
- 4
Die grünen Bohnen und die abgetropften weißen Bohnen unterrühren.
- 5
Mit der Brühe aufgießen, ein Lorbeerblatt und Bohnenkraut dazugeben und leicht köcheln lassen.
- 6
Etwa dreißig Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich und die Brühe eingedickt ist.
- 7
Mit Salz und Pfeffer würzen und dampfend heiß servieren.
Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.