MealME-Rezept
Tortellini in Brodo
MittagessenComfort FoodLunch FavoriteFamilienlieblingFlavorsome
265kcal / Portion
30 minZubereitung
4Portionen
15 gEiweiß
32 gKohlenhydrate
8,5 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
7 Zutaten
- 300g Frischfleisch-Tortellini
- 1000g Flüssige Hühnerbrühe
- 200g Flüssige Rinderbrühe
- 30g Geriebener Parmesankäse
- 5g Frische Petersilie
- 2g Salz
- 1g Schwarzer Pfeffer
Das brauchst du
StockpotLadleSiebReibeSpoonMesser
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Hühnerbrühe und Rinderbrühe zusammen in einen Suppentopf gießen und leicht köcheln lassen.
- 2
Probieren Sie die Brühe und passen Sie sie mit Salz und etwas schwarzem Pfeffer an.
- 3
Schieben Sie die Fleisch-Tortellini direkt in die köchelnde Brühe und kochen Sie sie, bis sie schwimmen und zart sind, ein paar Minuten für frische Nudeln.
- 4
Die Tortellini und reichlich heiße Brühe in warme Schüsseln füllen.
- 5
Jede Schüssel mit geriebenem Parmesan übergießen, damit er in der Suppe verschmilzt.
- 6
Zum Schluss etwas gehackte Petersilie darüberstreuen und sofort servieren.
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