Rote Chimichurri

• 40g Frische Petersilie
• 12g Knoblauch
• 60g Paprika
• 4g Paprika
• 2g Rote Pfefferflocken
• 2g Getrockneter Oregano
• 30ml Rotweinessig
• 65ml Extra natives Olivenöl

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Glatte Petersilie, Knoblauch und rote Paprika fein hacken oder in einer Küchenmaschine zu einer groben Masse verarbeiten

2. 2

   Geben Sie sie in eine Schüssel und rühren Sie den süßen Paprika, die roten Paprikaflocken und den getrockneten Oregano unter

3. 3

   Den Rotweinessig und eine Prise Salz darübergießen und gut vermischen

4. 4

   Das extra native Olivenöl unterrühren, bis die Sauce ein löffelbares, rustikales Relish ergibt

5. 5

   Lassen Sie das Chimichurri mindestens fünfzehn Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten

6. 6

   Nochmals umrühren und großzügig über gegrilltes Steak, Gemüse oder Brot löffeln