MealME-Rezept
Salsa Verde (Italian)
Portionen
1–8
Zutaten
7 Zutaten
- 45g Frische Petersilie
- 20g Kapern aus der Dose (abgetropft)
- 6g Knoblauch
- 90ml Extra natives Olivenöl
- 15ml Rotweinessig
- 15g Weißbrotscheibe
- 5g Dijon-Senf
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Das zerrissene Weißbrot in Rotweinessig einweichen, bis es weich ist, dann den Überschuss ausdrücken
- 2
Glatte Petersilie, Kapern und Knoblauch auf einem Brett fein hacken oder im Mixer kurz zerkleinern
- 3
Kombinieren Sie die Kräuter mit dem weichen Brot und einem Löffel Dijon-Senf
- 4
Das Olivenöl extra vergine nach und nach einrühren, bis eine lockere, löffelbare Soße entsteht
- 5
Bei Bedarf mit Salz und etwas mehr Essig abschmecken, um die Schärfe zu erhöhen
- 6
Lassen Sie die Salsa Verde einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen vermischen, bevor Sie sie über gegrilltem Gemüse oder Kartoffeln servieren
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