MealME-Rezept
Geröstete rote Paprika Muhammara
Portionen
1–8
Zutaten
9 Zutaten
- 250g Paprika
- 90g Rohe Walnüsse
- 40g Einfache trockene Semmelbrösel
- 20ml Extra natives Olivenöl
- 25g Granatapfelmelasse
- 15g Zitrone
- 3g Gemahlener Kreuzkümmel
- 8g Knoblauch
- 2g Rote Pfefferflocken
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Die roten Paprikaschoten auf einem Backblech im Ofen rösten, bis die Schale verkohlt, dann schälen und entkernen.
- 2
Die Walnüsse leicht rösten und zusammen mit den gerösteten Paprika in eine Küchenmaschine geben.
- 3
Fügen Sie die trockenen Semmelbrösel, natives Olivenöl extra, Granatapfelmelasse und Zitronensaft hinzu.
- 4
Mit gemahlenem Kreuzkümmel, gehacktem Knoblauch und roten Paprikaflocken würzen.
- 5
Zu einer dicken, leicht groben Paste verrühren und die Seiten mit einem Spatel abschaben.
- 6
In eine Rührschüssel geben und ruhen lassen, damit sich die Aromen vor dem Servieren vermischen.
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