MealME-Rezept
Boxty
FrühstückVegetarischWarm BreakfastComfort Food
255kcal / Portion
30 minZubereitung
4Portionen
7,4 gEiweiß
39 gKohlenhydrate
7,9 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
6 Zutaten
- 400g Kartoffel
- 100g Allzweck-Weizenmehl
- 50g Ei
- 120ml Fettarme Buttermilch
- 1g Schwarzer Pfeffer
- 30g Gesalzene Butter
Das brauchst du
ReibeMixing BowlBratpfannePfannenwenderWooden Spoon
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Die Hälfte der Kartoffeln roh reiben und so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen.
- 2
Die restlichen Kartoffeln kochen und zerstampfen, dann beides in einer Rührschüssel vermischen.
- 3
Rühren Sie das Mehl unter die Kartoffeln, um sie zu einem groben Teig zu verbinden.
- 4
Das Ei und ausreichend Buttermilch unterrühren, bis eine dicke, löffelbare Konsistenz entsteht.
- 5
Mit schwarzem Pfeffer würzen und verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 6
Die gesalzene Butter in einer Pfanne schmelzen und löffelweise Teig auf beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
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