Koreanischer Street Toast (Gilgeori Toast)

• 2x Ei
• 60g Kohl
• 30g Karotte
• 15g Rohe Frühlingszwiebel (Frühlingszwiebel)
• 1g Schwarzer Pfeffer
• 10g Gesalzene Butter
• 2x Weißbrotscheibe
• 1x Amerikanische Käsescheibe
• 4g Granulierter Weißzucker
• 15g Tomatenketchup

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Den Kohl und die Karotte fein raspeln und die Frühlingszwiebel auf einem Schneidebrett in dünne Scheiben schneiden.

2. 2

   Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie den geriebenen Kohl, die Karotte und die Frühlingszwiebeln hinzu, würzen Sie mit schwarzem Pfeffer und schlagen Sie alles zu einem lockeren Teig.

3. 3

   Die gesalzene Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, die Ei-Gemüse-Mischung hineingießen und ein Rechteck etwa in der Größe des Brotes formen.

4. 4

   Bis zum Festwerden kochen, mit einem Spatel umdrehen und dann die Weißbrotscheiben in derselben Butterpfanne goldbraun rösten.

5. 5

   Die amerikanische Käsescheibe auf ein Stück Toast legen und mit dem heißen Gemüseomelett belegen.

6. 6

   Streuen Sie den Zucker über das Omelett und drücken Sie den Ketchup darüber.

7. 7

   Mit der zweiten Toastscheibe verschließen, leicht andrücken und zum Servieren halbieren.