MealME-Rezept
Spanischer Tortilla-Frühstückswrap
Portionen
1–8
Zutaten
7 Zutaten
- 16ml Olivenöl
- 150g Rohe Yukon-Goldkartoffel
- 50g Zwiebel
- 50g Paprika
- 150g Ei
- 1g Schwarzer Pfeffer
- 100g Mehl-Tortilla
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne und kochen Sie die dünn geschnittenen Yukon-Goldkartoffeln mit den Zwiebelscheiben sanft, bis sie weich und zart sind.
- 2
Die gewürfelte rote Paprika unterrühren und kurz anbraten, bis sie weich wird.
- 3
Die ganzen Eier mit etwas schwarzem Pfeffer verquirlen und über die Kartoffeln und Zwiebeln gießen.
- 4
Lassen Sie die Tortilla bei schwacher Hitze fest werden und drehen Sie sie dann um, um die zweite Seite zu backen, bis sie gerade fest ist.
- 5
Die Mehl-Tortillas in der trockenen Pfanne kurz erwärmen, damit sie geschmeidig werden.
- 6
Schneiden Sie die spanische Tortilla in Streifen, legen Sie sie über jede Mehl-Tortilla und rollen Sie sie zum Servieren fest zu einem Wrap zusammen.
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