Cottage Pie

• 500g Rinderhackfleisch (90/10)
• 120g Zwiebel
• 120g Karotte
• 15ml Worcestershire-Sauce
• 15g Allzweck-Weizenmehl
• 250ml Flüssige Rinderbrühe
• 600g Kartoffel
• 30g Ungesalzene Butter
• 80ml Vollkuhmilch (3.25%)
• 2g Schwarzer Pfeffer
• 100g Grüne Erbsen (gefroren)
• 40g Tomatenmark
• 5g Salz

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Das Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, dann die gehackte Zwiebel und die Karotte dazugeben und weich anbraten

2. 2

   Tomatenmark, Worcestershire-Sauce und Allzweckmehl einrühren und eine Minute kochen lassen

3. 3

   Mit der Rinderbrühe aufgießen, die grünen Erbsen dazugeben, mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen und zu einer dicken Soße köcheln lassen

4. 4

   In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einem Topf kochen, bis sie weich sind, und dann mit der ungesalzenen Butter und der Vollmilch zerstampfen

5. 5

   Die Fleischfüllung in einer Auflaufform verteilen

6. 6

   Mit dem Kartoffelpüree belegen und die Oberfläche mit einer Gabel aufrauen

7. 7

   Im heißen Ofen backen, bis der Belag knusprig und goldbraun ist