MealME-Rezept
Gołąbki (Cabbage Rolls)
Portionen
1–8
Zutaten
10 Zutaten
- 400g Kohl
- 200g Hackfleisch
- 150g Rinderhackfleisch (90/10)
- 80g Weißer mittelkörniger Reis (trocken)
- 120g Zwiebel
- 300g Tomatenpassata (passierte Tomaten)
- 25g Tomatenmark
- 15ml Pflanzenöl (Soja)
- 3g Salz
- 2g Schwarzer Pfeffer
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Den Kohl entkernen und den ganzen Kopf in einem großen Topf mit kochendem Wasser blanchieren, dabei die weichen Blätter abziehen, während sie sich lösen.
- 2
In einer Rührschüssel Schweinehackfleisch, Rinderhackfleisch, teilweise gekochten Reis und gewürfelte Zwiebeln mit Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
- 3
Legen Sie ein Kohlblatt flach hin, löffeln Sie die Füllung in die Nähe des Bodens, rollen Sie es auf und stecken Sie die Seiten zu einem ordentlichen Päckchen zusammen.
- 4
Legen Sie die Rollen mit der Naht nach unten in eine Auflaufform.
- 5
Die Tomatenpassata mit dem Tomatenmark und dem Pflanzenöl verrühren und die Soße über die Brötchen gießen.
- 6
Decken Sie die Form ab und backen Sie, bis der Kohl weich und die Füllung durchgegart ist.
- 7
Kurz abdecken, damit die Sauce eindickt, dann zum Servieren über die Brötchen löffeln.
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