MealME-Rezept
Patatas Bravas
Portionen
1–8
Zutaten
8 Zutaten
- 600g Kartoffel
- 40g Olivenöl
- 150g Tomate
- 8g Knoblauch
- 8g Allzweck-Weizenmehl
- 4g Geräucherter Paprika
- 3g Paprika
- 1g Cayennepfeffer
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Die Kartoffeln in grobe, mundgerechte Würfel schneiden und mit dem Großteil des Olivenöls und Salz vermengen.
- 2
Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und im heißen Ofen rösten, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 3
In der Zwischenzeit das restliche Olivenöl in einem kleinen Topf erwärmen und den gehackten Knoblauch mit dem Mehl kurz anbraten, bis eine Paste entsteht.
- 4
Den geräucherten Paprika, den süßen Paprika und den Cayennepfeffer unterrühren, sodass sie einige Sekunden lang rösten, ohne zu verbrennen.
- 5
Die Tomate dazu reiben und die Sauce unter Rühren köcheln lassen, bis eine glatte, würzige Brava-Sauce entsteht.
- 6
Stapeln Sie die knusprigen Kartoffeln auf einem Teller und geben Sie die warme Brava-Sauce großzügig darüber.
Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.