MealME-Rezept
Klassisches französisches Kräuteromelett
Portionen
1–8
Zutaten
6 Zutaten
- 3x Ei (groß)
- 15g Ungesalzene Butter
- 3g Frische Petersilie
- 3g Frischer Schnittlauch
- 2g Frischer Estragon
- 1g Knoblauchsalz
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Petersilie, Schnittlauch und Estragon fein hacken und in einer kleinen Schüssel vermischen.
- 2
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, bis sie perfekt vermischt sind; mit einer kleinen Prise Knoblauchsalz würzen.
- 3
Die ungesalzene Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und schwenken, um die gesamte Oberfläche zu bedecken.
- 4
Die Eier hineingießen und die Pfanne ständig schütteln, während Sie die Mitte mit einem Spatel umrühren, um kleine Stocken zu bilden.
- 5
Bevor die Eier vollständig stocken, die frische Kräutermischung gleichmäßig über die Oberfläche streuen.
- 6
Das Omelett von einer Seite zur anderen fest aufrollen, sodass ein glatter Zylinder entsteht, und dann auf einen Teller gleiten lassen.
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