MealME-Rezept
Frikadellen (German Meatballs)
AbendessenComfort FoodFamilienliebling
395kcal / Portion
35 minZubereitung
4Portionen
24 gEiweiß
11 gKohlenhydrate
28 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
11 Zutaten
- 250g Rinderhackfleisch (85/15)
- 200g Hackfleisch
- 60g Weißbrotscheibe
- 60ml Vollkuhmilch (3.25%)
- 1x Ei
- 100g Zwiebel
- 15g Dijon-Senf
- 10g Frische Petersilie
- 4g Salz
- 2g Schwarzer Pfeffer
- 20ml Sonnenblumenöl
Das brauchst du
Mixing BowlBowl (Small)MesserSkillet (Large)Pfannenwender
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Das Weißbrot in eine kleine Schüssel geben und in der Milch einweichen, bis es weich ist.
- 2
Die Zwiebel mit einem Messer fein würfeln.
- 3
In einer Rührschüssel Rinder- und Schweinehackfleisch mit dem ausgedrückten Brot, Ei, Zwiebeln, Senf, Petersilie, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
- 4
Alles verkneten, bis die Masse gleichmäßig ist.
- 5
Formen Sie daraus flache, ovale Pastetchen.
- 6
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze im Sonnenblumenöl braten, bis sie braun und gar sind, dabei mit einem Spatel wenden.
- 7
Vor dem Servieren die Frikadellen kurz ruhen lassen.
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