MealME-Rezept
Pichelsteiner Eintopf
Portionen
1–8
Zutaten
13 Zutaten
- 250g Rinderhackbraten
- 200g Schweineschulter (Boston Butt)
- 400g Kartoffel
- 150g Karotte
- 120g Lauch
- 150g Kohl
- 100g Zwiebel
- 400ml Flüssige Rinderbrühe
- 2g Getrockneter Majoran
- 10g Frische Petersilie
- 15ml Pflanzenöl (Soja)
- 4g Salz
- 2g Schwarzer Pfeffer
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Rind- und Schweinefleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
- 2
Kartoffeln, Karotten, Lauch, Kohl und Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
- 3
Das Pflanzenöl in einem Schmortopf erhitzen und die Fleischwürfel darin anbraten.
- 4
Das Gemüse über das Fleisch schichten und mit getrocknetem Majoran, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 5
Mit der Rinderbrühe aufgießen, einen Deckel auflegen und leicht köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse zart sind.
- 6
Rühren Sie den Eintopf vorsichtig mit einem Holzlöffel um, damit die Schichten intakt bleiben.
- 7
Kurz vor dem Servieren die frische Petersilie darüber streuen.
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