MealME-Rezept
Kartoffelgratin (Potato Gratin)
Portionen
1–8
Zutaten
9 Zutaten
- 700g Kartoffel
- 200ml Schwere Schlagsahne
- 150ml Vollkuhmilch (3.25%)
- 8g Knoblauch
- 1g Gemahlene Muskatnuss
- 15g Ungesalzene Butter
- 4g Salz
- 2g Schwarzer Pfeffer
- 100g Gruyère-Käse
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Kartoffeln schälen und mit einem Messer in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.
- 2
Die Sahne und die Vollmilch mit dem zerdrückten Knoblauch und etwas geriebener Muskatnuss in einem Topf erwärmen, bis sie dampfen.
- 3
Reiben Sie eine Auflaufform mit der Butter ein und legen Sie die Kartoffelscheiben hinein. Würzen Sie jede Schicht mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- 4
Gießen Sie die warme Knoblauchcreme gleichmäßig über die Kartoffeln, sodass sie fast unter Wasser sind.
- 5
Den Gruyère reiben und großzügig darüber verteilen.
- 6
Im mäßigen Ofen backen, bis die Kartoffeln bis zur Messerspitze zart sind und die Oberfläche Blasen wirft und goldbraun ist.
- 7
Lassen Sie das Gratin vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit es sauber geschnitten werden kann.
Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.