MealME-Rezept
Rösti
Portionen
1–8
Zutaten
4 Zutaten
- 600g Rohe Yukon-Goldkartoffel
- 30g Ungesalzene Butter
- 4g Salz
- 1g Schwarzer Pfeffer
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Reiben Sie die geschälten Kartoffeln grob in eine Schüssel und drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich heraus.
- 2
Die geriebene Kartoffel mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und vermengen, sodass die Würze gleichmäßig ist.
- 3
Die Hälfte der Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 4
Fügen Sie die Kartoffel hinzu und drücken Sie sie mit einem Spatel zu einem gleichmäßigen Kuchen, sodass die Unterseite eine goldene Kruste bildet.
- 5
Die Rösti auf einen Teller gleiten lassen, mit der restlichen Butter zurück in die Pfanne stürzen und die zweite Seite knusprig braten.
- 6
In Spalten schneiden und heiß direkt aus der Pfanne servieren.
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