MealME-Rezept
Singapur-Nudeln
Portionen
1–8
Zutaten
13 Zutaten
- 240g Reisnudeln (trocken)
- 250g Gemischte Garnelen
- 100g Ei
- 12g Currypulver
- 100g Paprika
- 80g Zwiebel
- 60g Karotte
- 100g Rohe Mungobohnensprossen
- 30g Rohe Frühlingszwiebel (Frühlingszwiebel)
- 10g Knoblauch
- 30g Traditionelle Sojasauce
- 10g Sesamöl
- 14g Pflanzenöl (Soja)
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die trockenen Reisnudeln in heißem Wasser einweichen, bis sie geschmeidig sind, und dann im Sieb abtropfen lassen.
- 2
Die Eier schlagen und in etwas Pflanzenöl im Wok verrühren, dann herausnehmen und aufbewahren.
- 3
Die Garnelen im heißen Wok anbraten, bis sie rosa und gerade fest sind, dann mit dem Ei beiseite stellen.
- 4
Die geschnittenen Zwiebeln, die rote Paprika und die Julienne-Karotte mit dem gehackten Knoblauch unter Rühren anbraten, bis sie knusprig und zart sind.
- 5
Streuen Sie das Currypulver darüber und rösten Sie es kurz an, sodass es das Gemüse bedeckt.
- 6
Die abgetropften Nudeln dazugeben und mit der Sojasauce und dem Sesamöl mit einer Zange vermischen, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht.
- 7
Garnelen, Ei und Sojasprossen wieder unterheben, erwärmen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln abschließen.
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