MealME-Rezept
Thailändischer grüner Papayasalat (Som Tum)
Portionen
1–8
Zutaten
11 Zutaten
- 40g Karotte
- 40g Grüne Bohnen
- 50g Rohe Kirschtomate
- 4g Knoblauch
- 1g Rote Pfefferflocken
- 10g Kokoszucker
- 15g Fischsauce
- 25g Limette
- 15g Rohe Erdnüsse
- 200g Grüne Papaya
- 6g Getrocknete Garnelen
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Schälen Sie die grüne Papaya und die Karotte und schneiden Sie beide auf einem Schneidebrett in lange, dünne Streifen.
- 2
Die grünen Bohnen putzen und in kurze Stücke schneiden, die Kirschtomaten halbieren.
- 3
In einer großen Schüssel den Knoblauch mit den roten Paprikaflocken und dem Kokosnusszucker zu einer groben Paste zerdrücken.
- 4
Fischsauce und Limettensaft unterrühren, bis sich der Zucker zu einem würzigen Dressing aufgelöst hat.
- 5
Geben Sie die zerkleinerte Papaya, die Karotte, die grünen Bohnen und die Kirschtomaten hinzu und zerdrücken Sie sie beim Rühren leicht.
- 6
Die rohen Erdnüsse und die getrockneten Garnelen unterheben, damit sie sich durch den Salat vermischen.
- 7
Alles mit den Rührlöffeln gut umrühren und sofort servieren.
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