MealME-Rezept
Basilikumpesto (Pesto alla Genovese)
SnacksVegetarischOhne KochenGlutenfreiGesunde Fette
259kcal / Portion
12 minZubereitung
4Portionen
5,7 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
26 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
5 Zutaten
- 50g Frisches Basilikum
- 40g Rohe Pinienkerne
- 6g Knoblauch
- 40g Geriebener Parmesankäse
- 65g Extra natives Olivenöl
Das brauchst du
Food ProcessorReibePfannenwenderSchüssel
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Geben Sie die frischen Basilikumblätter und Pinienkerne in eine Küchenmaschine.
- 2
Die geschälten Knoblauchzehen dazugeben und zu einer groben Paste verarbeiten.
- 3
Den frisch geriebenen Parmesankäse dazugeben und nochmals zerkleinern.
- 4
Gießen Sie bei laufendem Motor das native Olivenöl extra in einem gleichmäßigen Strahl ein.
- 5
Die Ränder mit einem Spatel abkratzen und mixen, bis das Pesto dick und grün ist.
- 6
Mit etwas Salz würzen, dann in eine Schüssel geben und mit Nudeln oder Brot servieren.
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