MealME-Rezept
Argentinisches Chimichurri
Portionen
1–8
Zutaten
6 Zutaten
- 40g Frische Petersilie
- 12g Knoblauch
- 4g Getrockneter Oregano
- 30g Rotweinessig
- 45g Extra natives Olivenöl
- 3g Rote Pfefferflocken
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Die frische Petersilie auf einem Schneidebrett fein hacken und in eine Schüssel geben.
- 2
Die Knoblauchzehen fein hacken und mit dem getrockneten Oregano verrühren.
- 3
Den Rotweinessig darübergießen und eine Minute ruhen lassen, damit der rohe Knoblauch weich wird.
- 4
Das native Olivenöl extra in einem langsamen Strahl unterrühren, bis es locker emulgiert ist.
- 5
Fügen Sie die roten Paprikaflocken und eine gute Prise Salz hinzu.
- 6
Lassen Sie das Chimichurri mindestens zehn Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten, bevor Sie es über gegrilltes Steak oder Gemüse löffeln.
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