Proteinreiches Caesar-Dressing (Greek Yogurt)

• 200g Fettfreier griechischer Joghurt
• 30g Geriebener Parmesankäse
• 12g Sardellen in Öl eingelegt
• 6g Knoblauch
• 15g Zitrone
• 8g Dijon-Senf
• 5g Worcestershire-Sauce
• 10g Extra natives Olivenöl
• 1g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Die abgetropften Sardellen mit dem gehackten Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zu einer Paste zerdrücken.

2. 2

   Kratzen Sie die Sardellen-Knoblauch-Paste mit dem fettfreien griechischen Joghurt in eine Schüssel.

3. 3

   Den Parmesan fein reiben und mit dem Dijon-Senf unter den Joghurt rühren.

4. 4

   Den Zitronensaft und die Worcestershire-Sauce hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

5. 5

   Unter Rühren das Olivenöl einrieseln lassen, damit das Dressing emulgiert und eindickt.

6. 6

   Großzügig mit schwarzem Pfeffer würzen und bei Bedarf mit einem Spritzer Wasser auflockern.