Quark-Remoulade

• 250g Fettarmes Quark (Magerquark)
• 45g Leichte Mayonnaise
• 12g Dijon-Senf
• 20g Kapern aus der Dose (abgetropft)
• 25g Zwiebel
• 6g Frische Petersilie
• 6g Frischer Schnittlauch
• 12g Zitrone
• 1g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Den Magerquark in eine Schüssel geben und verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.

2. 2

   Leichte Mayonnaise und Dijon-Senf unterrühren, bis der Boden blass und glänzend wird.

3. 3

   Kapern und Zwiebeln auf einem Schneidebrett fein hacken und unter den Quark heben.

4. 4

   Für eine frische Kräuternote die frische Petersilie und den Schnittlauch fein hacken und unterrühren.

5. 5

   Den Zitronensaft hineinpressen und mit dem schwarzen Pfeffer würzen.

6. 6

   Nochmals verquirlen und dann einige Minuten abkühlen lassen, damit sich die Aromen vor dem Servieren vermischen.