MealME-Rezept
Schwarzwälder Kirschtorte (Schwarzwälder Kirschtorte)
Portionen
1–8
Zutaten
10 Zutaten
- 60g Allzweck-Weizenmehl
- 15g Ungesüßtes Kakaopulver
- 65g Granulierter Weißzucker
- 100g Ei
- 20g Ungesalzene Butter
- 120ml Schwere Schlagsahne
- 150g Sauerkirsche
- 8g Kartoffelstärke
- 15g Konditoren Puderzucker
- 25g Dunkle Schokolade (70% Kakao)
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Eier mit dem Kristallzucker schlagen, bis sie hell und dick sind, dann das Mehl und das Kakaopulver unterheben, gefolgt von der geschmolzenen Butter, um einen leichten Schokoladen-Biskuitteig zu erhalten.
- 2
Gießen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform und backen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er federnd ist. Anschließend abkühlen lassen und horizontal in Schichten schneiden.
- 3
Die Sauerkirschen in einem Topf erwärmen, die mit etwas Wasser gelöschte Kartoffelstärke einrühren und kochen, bis der Saft glänzend und dickflüssig wird, dann die Füllung abkühlen lassen.
- 4
Die Sahne mit dem Puderzucker schaumig schlagen.
- 5
Legen Sie die untere Biskuitschicht auf einen Servierteller, verteilen Sie die Kirschfüllung und eine Schicht Schlagsahne darauf und fügen Sie dann die nächste Biskuitschicht hinzu.
- 6
Decken Sie den gesamten Kuchen mithilfe eines Spatels mit der restlichen Schlagsahne ab.
- 7
Die dunkle Schokolade oben und an den Seiten hobeln und mit ein paar beiseite gelegten Kirschen abschließen.
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