Deutscher Grießpudding (Grießbrei)

• 500ml Vollkuhmilch (3.25%)
• 60g Grießmehl
• 20g Granulierter Weißzucker
• 10g Ungesalzene Butter
• 1g Vanilleschote
• 1g Gemahlener Zimt

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Gießen Sie die Vollmilch in einen Topf und fügen Sie den Zucker und die aus der Vanilleschote ausgekratzten Samen hinzu.

2. 2

   Erwärmen Sie die Milch bei mittlerer Hitze, bis sie gerade zu dampfen beginnt, und rühren Sie dabei um, damit sich der Zucker auflöst.

3. 3

   Den Grieß unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen, damit sich keine Klümpchen bilden.

4. 4

   Wechseln Sie zu einem Holzlöffel und rühren Sie einige Minuten lang vorsichtig um, bis der Pudding zu einer weichen, löffelbaren Creme eindickt.

5. 5

   Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Butter ein, um ein seidiges Finish zu erzielen.

6. 6

   In Schüsseln füllen und mit dem gemahlenen Zimt bestäuben, bevor es warm serviert wird.