Bayerischer Obatzda-Käse-Dip (Obatzda)

• 200g Camembert-Käse
• 40g Gesalzene Butter
• 60g Normaler Frischkäse
• 40g Rohe rote Zwiebel
• 4g Paprika
• 2g Kümmel
• 8g Frischer Schnittlauch

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Lassen Sie den reifen Camembert und die Butter auf Zimmertemperatur kommen, damit sie sich leicht zerdrücken lassen.

2. 2

   Schneiden Sie den Camembert in kleine Stücke und zerdrücken Sie ihn in einer Schüssel mit einer Gabel, bis nur noch wenige Stücke übrig sind.

3. 3

   Die weiche Butter und den Frischkäse unterrühren, bis die Masse cremig und streichfähig wird.

4. 4

   Den süßen Paprika und den Kümmel unterrühren, die dem Dip seine warme Farbe und sein brotiges Aroma verleihen.

5. 5

   Die rote Zwiebel fein würfeln, den Großteil davon unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. 6

   Die beiseite gelegte Zwiebel und den geschnittenen Schnittlauch darüber streuen und mit Brezeln oder dunklem Brot servieren.