MealME-Rezept
Apfelstrudel (Apfelstrudel)
Portionen
1–8
Zutaten
11 Zutaten
- 150g Allzweck-Weizenmehl
- 1x Ei
- 15ml Pflanzenöl (Soja)
- 450g Apfel
- 40g Granulierter Weißzucker
- 3g Gemahlener Zimt
- 40g Kernlose Rosine
- 30g Ungesalzene Butter
- 30g Weißbrotscheibe
- 15g Zitrone
- 8g Konditoren Puderzucker
Das brauchst du
Zubereitung
8 Schritte
- 1
Das Allzweckmehl mit dem Ei, dem Pflanzenöl, einer Prise Salz und etwas warmem Wasser zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten und dann 30 Minuten ruhen lassen.
- 2
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden, dann mit Kristallzucker und gemahlenem Zimt vermischen.
- 3
Die Rosinen unter die Apfelmasse rühren.
- 4
Einen Teil der Butter in einer Pfanne schmelzen und frische Weißbrotkrümel goldbraun rösten.
- 5
Den Teig über ein bemehltes Küchentuch hauchdünn ausbreiten und dann mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
- 6
Streuen Sie die gerösteten Krümel über den Teig, verteilen Sie die Apfelfüllung an einem Rand und drücken Sie den Zitronensaft darüber.
- 7
Rollen Sie den Strudel mit dem Handtuch fest auf und legen Sie ihn mit der Naht nach unten auf ein Backblech.
- 8
Backen, bis sie tiefgolden sind, dann vor dem Schneiden mit Puderzucker bestäuben.
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