Belgische Waffeln

• 160g Allzweck-Weizenmehl
• 25g Granulierter Weißzucker
• 9g Backpulver
• 2g Speisesalz
• 2x Ei
• 240ml Vollkuhmilch (3.25%)
• 60g Ungesalzene Butter
• 5g Vanilleextrakt
• 8g Konditoren Puderzucker

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel verquirlen.

2. 2

   Trennen Sie die Eier, verquirlen Sie das Eigelb mit der Milch, der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt und rühren Sie dies dann unter die trockenen Zutaten.

3. 3

   Schlagen Sie das Eiweiß in einer sauberen Schüssel, bis sich weiche Spitzen bilden, und heben Sie es vorsichtig unter den Teig, um eine leichte Konsistenz zu erhalten.

4. 4

   Ein Waffeleisen erhitzen, leicht einfetten und dann so viel Teig einfüllen, dass die Teller bedeckt sind.

5. 5

   Backen Sie jede Waffel, bis sie knusprig und tiefgolden ist, und lösen Sie sie mit einem Spatel heraus.

6. 6

   Mit dem restlichen Teig wiederholen und die Waffeln warm halten.

7. 7

   Die fertigen belgischen Waffeln vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.