Hühnchen-Shawarma-Wrap

• 300g Hähnchenschenkel ohne Haut
• 40g Griechischer Vollmilchjoghurt
• 20g Zitrone
• 8g Knoblauch
• 2g Gemahlener Kreuzkümmel
• 2g Gemahlener Koriander
• 2g Paprika
• 1g Gemahlenes Kurkuma
• 1g Gemahlener Zimt
• 10ml Olivenöl
• 2x Weißes Fladenbrot
• 40g Zubereitete Tahini-Sauce
• 80g Tomate
• 60g Gurke
• 30g Rohe rote Zwiebel

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Mischen Sie in einer Schüssel den griechischen Vollmilchjoghurt mit dem Saft der Zitrone, dem gehackten Knoblauch, dem gemahlenen Kreuzkümmel, dem gemahlenen Koriander, dem Paprika, der gemahlenen Kurkuma und dem gemahlenen Zimt.

2. 2

   Schneiden Sie die Hähnchenschenkel ohne Haut in dünne Streifen, bestreichen Sie sie mit dem Gewürzjoghurt und marinieren Sie sie dann zwanzig Minuten lang.

3. 3

   Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Hähnchenstreifen unter Wenden mit einer Zange an, bis sie tief gebräunt und durchgegart sind.

4. 4

   Erhitzen Sie das weiße Fladenbrot in derselben Pfanne auf jeder Seite einige Sekunden lang.

5. 5

   Die Tomate würfeln, die Gurke in Scheiben schneiden und die rote Zwiebel auf einem Schneidebrett in dünne Scheiben schneiden.

6. 6

   Verteilen Sie Tahini-Sauce in der Mitte jedes Pita.

7. 7

   Das Shawarma-Hähnchen sowie die Tomate, die Gurke und die rote Zwiebel darauf stapeln und fest zu einem Wrap aufrollen.