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Ponzu-Sauce

MealME-Rezept

Ponzu-Sauce

SnacksVeganAsian FlavorOhne Kochen
14kcal / Portion
10 minZubereitung
6Portionen
0,9 gEiweiß
2,7 gKohlenhydrate
0,1 gFett

Portionen

1–8

6

Zutaten

6 Zutaten

  • 3g Roher Seetang
  • 60ml Traditionelle Sojasauce
  • 15ml Reisessig
  • 15ml Mirin (süßer Reiswein)
  • 30ml Zitrone
  • 20ml Limette

Das brauchst du

Glass JarSchneebesenStrainerMeasuring Cup

Zubereitung

6 Schritte

  1. 1

    Wischen Sie das getrocknete Seetangstück ab und legen Sie es in ein Glasgefäß als Ersatz für ein veganes Dashi.

  2. 2

    Sojasauce, Reisessig und Mirin dazugeben.

  3. 3

    Drücken Sie den frischen Zitronensaft und den Limettensaft hinein, um das Zitrus-Rückgrat zu erhalten.

  4. 4

    Verschließen Sie das Glas und lassen Sie es mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank ziehen, für ein intensiveres Aroma auch über Nacht.

  5. 5

    Nehmen Sie den Seetang heraus und seihen Sie den Ponzu ab, um das Fruchtfleisch aufzufangen.

  6. 6

    Als helle Dip-Sauce für Tofu oder Knödel servieren oder über gekühlte Nudeln träufeln.

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