Puttanesca-Sauce

• 350g Zerkleinerte Tomaten aus der Dose
• 5x Sardellen in Öl eingelegt
• 12g Knoblauch
• 20g Kapern aus der Dose (abgetropft)
• 50g Schwarze reife Oliven
• 2g Rote Pfefferflocken
• 30ml Extra natives Olivenöl
• 8g Frische Petersilie

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Sardellenfilets mit dem geschnittenen Knoblauch und den Paprikaflocken darin schmelzen

2. 2

   Kapern und entkernte schwarze Oliven dazugeben und eine Minute brutzeln lassen

3. 3

   Die zerkleinerten Tomaten dazugeben und leicht köcheln lassen

4. 4

   Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Soße eindickt und glänzt

5. 5

   Vor dem Salzen abschmecken, da die Sardellen, Kapern und Oliven bereits salzig sind

6. 6

   Mit der gehackten Petersilie abschließen und durch die Spaghetti streuen oder über die Crostini löffeln